Spargel bis Johannistag genießen Wie jedes Jahr beenden wir die Spargelernte am Johannistag – das ist am Mittwoch, den 24. Juni 2026. Bis dahin ernten wir täglich Spargel, den ihr bei uns im Hofladen von 9-19 Uhr (auch an Sonn- und Feiertagen) kaufen könnt: Der letzte Hofladen-Verkaufstag ist der 24. Juni. Nach dem Ende der…
Hofladen-Saison 2026 Endlich ist es wieder soweit: Die ersten Spargelspitzen schauen aus der Erde! Wir beginnen daher am Sonntag, den 29. März 2026 mit der Spargel-Ernte und öffnen unseren Hofladen ab diesem Sonntag in Trebur täglich von 9 – 19 Uhr, auch an allen Sonn- und Feiertagen. Eine Übersicht aller Feiertage der Saison findest Du…
5. Mai – sei dabei Welttag des Spargels 2023 haben wir gemeinsam mit deutschen Spargelerzeugern zum ersten Mal den Tag des Deutschen Spargels gefeiert. Seitdem zelebrieren wir diesen besonderen Tag jedes Jahr – immer Anfang Mai! 2026 fällt der Tag des Deutschen Spargels auf Dienstag, den 5. Mai Als Kund*in in unserem Hofladen profitierst Du…
Hofladen-Saison 2025 Die ersten Spargelspitzen schauen aus der Erde! Wir beginnen daher am Samstag, den 29. März 2025 mit der Spargel-Ernte und öffnen unseren Hofladen in Trebur täglich von 9 – 19 Uhr, auch an allen Sonn- und Feiertagen. Aus diesem Grund bauen wir unser SB-Hoflädchen (letzter Verkaufstag 25.3.) in den Hofladen um und…
Welttag des Spargels 2023 haben wir gemeinsam mit deutschen Spargelerzeugern zum ersten Mal den Tag des deutschen Spargels gefeiert. Das machen wir seitdem jedes Jahr, immer am ersten Freitag im Mai. 2024 ist der Tag des Deutschen Spargels am 3. Mai. Als Kund*in in unserem Hofladen profitierst Du während der gesamten Spargelsaison von den erntefrischen…
Hofladen-Saison 2023 Wir beginnen am Freitag, den 31. März 2023 mit der Spargel-Ernte und öffnen unseren Hofladen in Trebur dann täglich von 9 – 19 Uhr, auch an allen Sonn- und Feiertagen. Der letzte Verkaufstag für Spargel ist der 25. Juni 2023 – und ab dem 28. Juni geht es dann täglich im Selbstbedienungs-Hoflädchen weiter:…
Rezept für 2 Personen: 500 g Spargel(köpfe) grün oder weiß 1 Handvoll Kräuter, z. B. Zitronenmelisse, Schnittlauch, Petersilie Dressing: 3 El Olivenöl 3 El Weißwein- oder Apfelessig 3 EL Spargelwasser Salz und Pfeffer Den Spargel waschen, gegebenenfalls schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Dann in mit Salz und Zucker gewürztem Wasser bissfest garen. Etwas…
Zutaten für 2 Personen: 150 g Risottoreis etwa 600 ml Spargel-Kochwasser oder Gemüsebrühe Spargelreste, oder Spargel nach Belieben (grün/weiß) etwas Olivenöl oder Butter -> Prima für Spargelreste und das Wasser, in dem der Spargel gekocht wurde Den Risotto-Reis mit etwas Olivenöl oder Butter in einem Topf andünsten und mit einer Kelle Spargelwasser ablöschen, dann nach…
für 2 Personen: 500 g grüner oder weißer Spargel 1/2 Schale Erdbeeren (circa 250 g) 1/2 Feta einige grüne Salatblätter 1 Tüte Pinienkerne Basilikum oder Minze Vinaigrette/Dressing: 4 El Olivenöl 2 El Hirsch’s Erdbeer- oder Himbeeressig 1 TL Senf Salz und Pfeffer Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, dann in eine Schale…
Teig: 200 g Mehl (z.B. Dinkel 630) 80 g kalte Butter 1 Ei bis zu 5 El kaltes Wasser Füllung: 800 g grüner Spargel/Köpfe 1 Handvoll Cocktailtomaten 1 Becher Sahne (oder 200 ml Milch) 4 Eier frische Kräuter, z.B. Estragon Zutaten zu einem Teig verkneten, ausrollen, in eine Tarte-Form legen und kühl stellen.…
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