Hofladen-Saison 2025 Die ersten Spargelspitzen schauen aus der Erde! Wir beginnen daher am Samstag, den 29. März 2025 mit der Spargel-Ernte und öffnen unseren Hofladen in Trebur täglich von 9 – 19 Uhr, auch an allen Sonn- und Feiertagen. Aus diesem Grund bauen wir unser SB-Hoflädchen (letzter Verkaufstag 25.3.) in den Hofladen um und…
Tag der deutschen Erdbeere 2025 Am 24. Mai 2025 ist Tag der deutschen Erdbeere – und wir vom Spargel- und Erdbeerhof Hirsch in Trebur feiern mit! Erdbeeren sind jetzt auf dem Höhepunkt ihrer Reife: sonnengereift, aromatisch und täglich frisch für Dich geerntet. Unsere Erdbeeren werden von uns mit Liebe angebaut und von Hand gepflückt. Ob…
Wir suchen DICH: Verkäufer*in (m/w/d) Du hast Spaß am Verkaufen, magst saisonale Obst- und Gemüsespezialitäten? Hast Lust und Zeit uns in unserem Familienunternehmen zu helfen? Dein Einsatzort ist unser Hofladen in Trebur oder unser Verkaufsstand im REWE-Center Taunusstein. Für den Verkauf von Spargel & Erdbeeren sowie andere Hofladenprodukte suchen wir für die Spargel-Saison ab etwa…
Seit 2012: Spargelschäl-Spenden für Kinderhospiz Bärenherz Im Jahr 2012 haben wir zum ersten Mal unsere Spargelschäl-Aktion durchgeführt und das Geld daraus an das Kinderhospiz Bärenherz in Wiesbaden gespendet. Im Jahr 2024 konnten wir unglaubliche 5.200 Euro überreichen! Insgesamt ist seit Beginn unserer Spargelschäl-Spenden-Aktion eine stolze Summe von 50.595 Euro zusammengekommen. In unserem Hofladen bieten wir…
Liebe Freund*innen, Mitarbeiter*innen und Kund*innen, wir haben am Johannistag für dieses Jahr, den letzten Spargel gestochen. Nun ist es für uns an der Zeit Danke zu sagen. Danke an alle treuen Mitarbeiter, die uns bis zum Saisonende unterstützt haben und uns in der noch laufenden Beerensaison unterstützen. Ebenso möchten wir uns bei den Verkäufer*innen für…
Hofladen-Saison 2023 Wir beginnen am Freitag, den 31. März 2023 mit der Spargel-Ernte und öffnen unseren Hofladen in Trebur dann täglich von 9 – 19 Uhr, auch an allen Sonn- und Feiertagen. Der letzte Verkaufstag für Spargel ist der 25. Juni 2023 – und ab dem 28. Juni geht es dann täglich im Selbstbedienungs-Hoflädchen weiter:…
für 2 Personen: 500 g grüner oder weißer Spargel 1/2 Schale Erdbeeren (circa 250 g) 1/2 Feta einige grüne Salatblätter 1 Tüte Pinienkerne Basilikum oder Minze Vinaigrette/Dressing: 4 El Olivenöl 2 El Hirsch’s Erdbeer- oder Himbeeressig 1 TL Senf Salz und Pfeffer Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, dann in eine Schale…
Zutaten: 500 g Erdbeeren 0,5 l saure Sahne 0,5 l süße Sahne 100-125 g Quark brauner Zucker oder weiße Schokoraspel Erdbeeren waschen, trocken tupfen, das Grün entfernen, halbieren und in eine Auflaufform legen. Quark mit saurer Sahne verrühren, die geschlagene süße Sahne unterheben und die Masse auf die Erdbeeren geben. Vor dem Servieren dick mit…
Zutaten: 3 rote Zwiebeln 1 Stück frischen Ingwer, etwa 3 cm 150 g Zucker 150 ml Apfelessig 100 ml Wasser 2 Zweige Thymian (oder 1/2 TL Thymian im Teebeutel) 500 g Erdbeeren, geputzt und geviertelt 1 El eingelegte grüne Pfefferkörner (gemörsert oder zerdrückt) Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden, den Ingwer ebenfalls schälen und…
Zutaten: 250 g Erdbeeren 7 Blatt Gelatine 180 g Joghurt 1 EL Fruchtaufstrich Johannisbeere 1,5 EL Pistazien 2 EL Puderzucker 300 g Quark 200 ml Sahne 1 EL Zitronensaft 1 (dunkler) Biskuitboden (Fertigprodukt) Erdbeeren waschen, trocknen, das Grün entfernen, 8 Stück halbieren und den Rest in Würfel oder Spalten schneiden. Quark, Joghurt, Zucker, Zitronensaft glatt…
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