Zutaten für 10 Stück:
240 g Mehl
50 g Zucker
1 TL Backpulver (10 g)
2 Eier
60 ml Milch
30 ml geschmacksneutrales Pflanzenöl
150 g Sauerrahm/Saure Sahne/Schmand
eine Prise Salz

Topping nach Wahl: Erdbeeren oder Himbeeren, Naturjoghurt, Ahornsirup, Schlagsahne, Schokostreusel

Für den Teig: Erst alle nassen Zutaten und den Zucker vermischen, dann Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem cremigen Teig schlagen. Teig portionsweise in einer heißen Pfanne mit etwas Fett von beiden Seiten goldbraun backen. Erdbeeren waschen. Dann in Scheiben schneiden, vierteln oder halbieren und zu den Pancakes und Lieblings-Topping servieren.