Zutaten:
500 g Erdbeeren
0,5 l saure Sahne
0,5 l süße Sahne
100-125 g Quark
brauner Zucker

Erdbeeren waschen, trocken tupfen, das Grün entfernen, halbieren und in eine Auflaufform legen. Quark mit saurer Sahne verrühren, die geschlagene süße Sahne unterheben und die Masse auf die Erdbeeren geben. Vor dem Servieren dick mit braunem Zucker bestreuen.