Welttag des Spargels 2023 feiern wir gemeinsam mit deutschen Spargelerzeugern zum ersten Mal den Tag des deutschen Spargels – und dann jedes Jahr am 5. Mai. Als Kund*in in unserem Hofladen profitierst Du während der gesamten Spargelsaison von den erntefrischen Spargeln aus unserem Anbau auf Feldern rund um Trebur. Am Tag des deutschen Spargels überraschen…
Wir suchen DICH: Verkäufer*in (m/w/d) Du hast Spaß am Verkaufen, magst saisonale Obst- und Gemüsespezialitäten? Hast Lust und Zeit uns in unserem Familienunternehmen zu helfen? Dein Einsatzort ist unser Hofladen in Trebur oder unser Verkaufsstand im REWE-Center Taunusstein. Für den Verkauf von Spargel & Erdbeeren sowie andere Hofladenprodukte suchen wir für die Spargel-Saison ab etwa…
Rezept für 2 Personen: 500 g Spargel(köpfe) grün oder weiß 1 Handvoll Kräuter, z. B. Zitronenmelisse, Schnittlauch, Petersilie Dressing: 3 El Olivenöl 3 El Weißwein- oder Apfelessig 3 EL Spargelwasser Salz und Pfeffer Den Spargel waschen, gegebenenfalls schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Dann in mit Salz und Zucker gewürztem Wasser bissfest garen. Etwas…
Zutaten für 2 Personen: 150 g Risottoreis etwa 600 ml Spargel-Kochwasser oder Gemüsebrühe Spargelreste, oder Spargel nach Belieben (grün/weiß) etwas Olivenöl oder Butter -> Prima für Spargelreste und das Wasser, in dem der Spargel gekocht wurde Den Risotto-Reis mit etwas Olivenöl oder Butter in einem Topf andünsten und mit einer Kelle Spargelwasser ablöschen, dann nach…
für 2 Personen: 500 g grüner oder weißer Spargel 1/2 Schale Erdbeeren (circa 250 g) 1/2 Feta einige grüne Salatblätter 1 Tüte Pinienkerne Basilikum oder Minze Vinaigrette/Dressing: 4 El Olivenöl 2 El Balsamico 1 TL Senf Salz und Pfeffer Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, dann in eine Schale geben. In derselben…
Teig: 200 g Mehl (z.B. Dinkel 630) 80 g kalte Butter 1 Ei bis zu 5 El kaltes Wasser Füllung: 800 g grüner Spargel/Köpfe 1 Handvoll Cocktailtomaten 1 Becher Sahne (oder 200 ml Milch) 4 Eier frische Kräuter, z.B. Estragon Zutaten zu einem Teig verkneten, ausrollen, in eine Tarte-Form legen und kühl stellen.…
Zutaten pro Röllchen: 1 Scheibe gekochten Schinken 1 Scheibe Gouda 3-4 gekochte Spargelstangen Ei Zwiebackbrösel Butter Den Spargel kochen und abkühlen lassen. Auf den Kochschinken die Scheibe Gouda legen und den Spargel eng einrollen (eventuell mit einem Hölzchen zusammenstecken). Erst in dem verklepperten Ei, anschließend in Zwieback-Brösel wälzen und in heißer Butter langsam goldbraun braten.…
Zutaten für 1 Blech: 16 Scheiben Toastbrot 1,5 kg Spargel 300 g gewürfelten Schinkenspeck 6 Eier 400 g Sahne 8 EL geriebener Käse Spargel schälen, in Stückchen schneiden und in Salzwasser bissfest kochen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit den ungetoasteten Toastbrotscheiben belegen. Speckwürfel und Spargelstückchen darauf verteilen. Eier und Sahne verquirlen, nach…
Teig pro Person: 125 g Mehl (z.B. Dinkel 630, Weizen 405) 100 ml Milch/Pflanzenmilch 100 ml Mineralwasser mit viel Sprudel 1 Ei 1 Prise Salz einige Bärlauch-Blätter oder andere Kräuter, in feine Scheiben geschnitten optional: 1/2 TL Bärlauchpesto Füllung: ein paar Stangen gegarter grüner oder weißer Spargel Sauce Hollandaise Dazu gibt’s: Grünen Blattsalat mit einer…