Hofladen-Saison 2025 Die ersten Spargelspitzen schauen aus der Erde! Wir beginnen daher am Samstag, den 29. März 2025 mit der Spargel-Ernte und öffnen unseren Hofladen in Trebur täglich von 9 – 19 Uhr, auch an allen Sonn- und Feiertagen. Aus diesem Grund bauen wir unser SB-Hoflädchen (letzter Verkaufstag 25.3.) in den Hofladen um und…
5. Mai – sei dabei Welttag des Spargels 2023 haben wir gemeinsam mit deutschen Spargelerzeugern zum ersten Mal den Tag des Deutschen Spargels gefeiert. Seitdem zelebrieren wir diesen besonderen Tag jedes Jahr – immer Anfang Mai! 2025 fällt der Tag des Deutschen Spargels auf Montag, den 5. Mai Als Kund*in in unserem Hofladen profitierst Du…
Wir suchen DICH: Verkäufer*in (m/w/d) Du hast Spaß am Verkaufen, magst saisonale Obst- und Gemüsespezialitäten? Hast Lust und Zeit uns in unserem Familienunternehmen zu helfen? Dein Einsatzort ist unser Hofladen in Trebur oder unser Verkaufsstand im REWE-Center Taunusstein. Für den Verkauf von Spargel & Erdbeeren sowie andere Hofladenprodukte suchen wir für die Spargel-Saison ab etwa…
Welttag des Spargels 2023 haben wir gemeinsam mit deutschen Spargelerzeugern zum ersten Mal den Tag des deutschen Spargels gefeiert. Das machen wir seitdem jedes Jahr, immer am ersten Freitag im Mai. 2024 ist der Tag des Deutschen Spargels am 3. Mai. Als Kund*in in unserem Hofladen profitierst Du während der gesamten Spargelsaison von den erntefrischen…
Rezept für 2 Personen: 500 g Spargel(köpfe) grün oder weiß 1 Handvoll Kräuter, z. B. Zitronenmelisse, Schnittlauch, Petersilie Dressing: 3 El Olivenöl 3 El Weißwein- oder Apfelessig 3 EL Spargelwasser Salz und Pfeffer Den Spargel waschen, gegebenenfalls schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Dann in mit Salz und Zucker gewürztem Wasser bissfest garen. Etwas…
Zutaten für 2 Personen: 150 g Risottoreis etwa 600 ml Spargel-Kochwasser oder Gemüsebrühe Spargelreste, oder Spargel nach Belieben (grün/weiß) etwas Olivenöl oder Butter -> Prima für Spargelreste und das Wasser, in dem der Spargel gekocht wurde Den Risotto-Reis mit etwas Olivenöl oder Butter in einem Topf andünsten und mit einer Kelle Spargelwasser ablöschen, dann nach…
für 2 Personen: 500 g grüner oder weißer Spargel 1/2 Schale Erdbeeren (circa 250 g) 1/2 Feta einige grüne Salatblätter 1 Tüte Pinienkerne Basilikum oder Minze Vinaigrette/Dressing: 4 El Olivenöl 2 El Hirsch’s Erdbeer- oder Himbeeressig 1 TL Senf Salz und Pfeffer Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, dann in eine Schale…
Teig: 200 g Mehl (z.B. Dinkel 630) 80 g kalte Butter 1 Ei bis zu 5 El kaltes Wasser Füllung: 800 g grüner Spargel/Köpfe 1 Handvoll Cocktailtomaten 1 Becher Sahne (oder 200 ml Milch) 4 Eier frische Kräuter, z.B. Estragon Zutaten zu einem Teig verkneten, ausrollen, in eine Tarte-Form legen und kühl stellen.…
Zutaten pro Röllchen: 1 Scheibe gekochten Schinken 1 Scheibe Gouda 3-4 gekochte Spargelstangen Ei Zwiebackbrösel Butter Den Spargel kochen und abkühlen lassen. Auf den Kochschinken die Scheibe Gouda legen und den Spargel eng einrollen (eventuell mit einem Hölzchen zusammenstecken). Erst in dem verklepperten Ei, anschließend in Zwieback-Brösel wälzen und in heißer Butter langsam goldbraun braten.…
Zutaten für 1 Blech: 16 Scheiben Toastbrot 1,5 kg Spargel 300 g gewürfelten Schinkenspeck 6 Eier 400 g Sahne 8 EL geriebener Käse Spargel schälen, in Stückchen schneiden und in Salzwasser bissfest kochen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit den ungetoasteten Toastbrotscheiben belegen. Speckwürfel und Spargelstückchen darauf verteilen. Eier und Sahne verquirlen, nach…
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