Zutaten für 4 Personen 300 g süße Sahne 750 g Grünspargel 300 g gekochter Schinken* Salz Pfeffer 1 bis 2 EL Tomatenmark 2 Eigelb 400 g Spaghetti Geputzten Grünspargel (nur an der unteren Hälfte schälen) in 2 cm große Stücke schneiden und 5 bis 10 Minuten in kochendem Wasser garen. Sahne in einem Topf…
Zutaten 500 g grüner Spargel Salz, Zucker, Butter 100 ml Weißwein 100 ml Spargelwasser 250 ml Sahne 3 EL Butter Saft einer halben Zitrone Salz, Zucker Den Spargel schälen, in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser mit etwas Zucker und Butter circa 10 Minuten garen. Gemüse herausnehmen und abtropfen lassen. Weißwein und Spargelwasser in einen…
Zutaten für 1 Blech: 16 Scheiben Toastbrot 1,5 kg Spargel 300 g gewürfelten Schinkenspeck 6 Eier 400 g Sahne 8 EL geriebener Käse Spargel schälen, in Stückchen schneiden und in Salzwasser bissfest kochen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit den ungetoasteten Toastbrotscheiben belegen. Speckwürfel und Spargelstückchen darauf verteilen. Eier und Sahne verquirlen, nach…
Seit 2012: Spargelschäl-Spenden für Kinderhospiz Bärenherz Im Jahr 2012 haben wir zum ersten Mal unsere Spargelschäl-Aktion durchgeführt und das Geld daraus an das Kinderhospiz Bärenherz in Wiesbaden gespendet. Im Jahr 2022 konnten wir unglaubliche 4.600 Euro überreichen! Insgesamt ist seit Beginn unserer Spargelschäl-Spenden-Aktion eine stolze Summe von 39.785 Euro zusammengekommen. In unserem Hofladen bieten wir…
Zutaten pro Spargelpäckchen 2 Scheiben Bacon 3 -5 Stangen dünner Grünspargel (nicht gegart) etwas Öl & Gewürze Das untere Drittel der grünen Spargelstangen schälen. Den Spargel in kleinen Päckchen mit dem Bacon umwickeln, mit Öl bepinseln und nach Geschmack würzen. Dann – am besten auf einer Plancha oder auf Alufolie – maximal 15 Minuten rundum…