Zutaten: 500 g Erdbeeren 0,5 l saure Sahne 0,5 l süße Sahne 100-125 g Quark brauner Zucker Erdbeeren waschen, trocken tupfen, das Grün entfernen, halbieren und in eine Auflaufform legen. Quark mit saurer Sahne verrühren, die geschlagene süße Sahne unterheben und die Masse auf die Erdbeeren geben. Vor dem Servieren dick mit braunem Zucker bestreuen.
Zutaten: 3 rote Zwiebeln 1 Stück frischen Ingwer, etwa 3 cm 150 g Zucker 150 ml Apfelessig 100 ml Wasser 2 Zweige Thymian (oder 1/2 TL Thymian im Teebeutel) 500 g Erdbberen, geputzt und geviertelt 1 El eingelegte grüne Pfefferkörner (gemörsert oder zerdrückt) Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden, den Ingwer ebenfalls schälen und…
Zutaten: 250 g Erdbeeren 7 Blatt Gelatine 180 g Joghurt 1 EL Johannisbeer-Konfitüre 1,5 EL Pistazien 2 EL Puderzucker 300 g Quark 200 ml Sahne 1 EL Zitronensaft 1 (dunkler) Biskuitboden (Fertigprodukt) Erdbeeren waschen, trocknen, das Grün entfernen, 8 Stück halbieren und den Rest in Würfel oder Spalten schneiden. Quark, Joghurt, Zucker, Zitronensaft glatt rühren.…
Zutaten: 500 g Erdbeeren 250 g Sahne 2 Päckchen Vanillinzucker Zucker Gewaschene, entstielte Erdbeeren grob pürieren, mit Vanillinzucker und Zucker süßen. Anschließend die flüssige Sahne unterrühren und kalt servieren.
Zutaten für 10 Stück: 240 g Mehl 50 g Zucker 1 TL Backpulver (10 g) 2 Eier 60 ml Milch 30 ml geschmacksneutrales Pflanzenöl 150 g Sauerrahm/Saure Sahne/Schmand eine Prise Salz Topping nach Wahl: Erdbeeren oder Himbeeren, Naturjoghurt, Ahornsirup, Schlagsahne, Schokostreusel Für den Teig: Erst alle nassen Zutaten und den Zucker vermischen, dann Mehl und…
Zutaten für 1 Person: 50 g feine Haferflocken/Zartblatt 125 ml kochendes Wasser, Milch oder Pflanzendrink 1/2 TL Zimt 1 handvoll Erdbeeren / Himbeeren 1 EL Erdbeersirup, Himbeersirup oder Honig 5 Minzblätter in feinen Streifen Topping nach Wahl: Leinsamen, Nüsse, Kürbiskerne, Naturjoghurt, Kokosraspel Die Haferflocken mit dem Zimt in eine Frühstücksschale geben, mit der heißen Flüssigkeit…
In unserem Hofladen findet ihr ein großes Sortiment hausgemachter Fruchtaufstriche: Erdbeer Erdbeer mit Secco Erdbeer-Stachelbeer Erdbeer-Maracuja Erdbeer-Aprikose Erdbeer-Himbeer Erdbeer-Brombeer Erdbeer-Orange Erdbeer-Banane Erdbeer-Limette Erdbeer-Pfirsich Erdbeer-Kiwi Erdbeer-Kirsch Sauerkirsch Kirsch Himbeer Himbeer kernlos Quitten Mirabelle Apfel-Kürbis Apfel-Limette kernlos Weintrauben kernlos Johannisbeer Johannisbeer kernlos Aprikose Pflaumenmus Brombeer … Diese bekommt ihr rund um’s Jahr bei uns im Hofladen/SB-Hoflädchen sowie…
Sobald die ersten Erdbeerpflanzen blühen, müssen wir auch nachts die Temperaturen im Bick haben. In dieser Nacht war es mit -4°C frostig – so kalt, dass wir aufstehen und raus auf’s Feld mussten. Mit einem Kleintunnel und Beregnung haben wir die ersten Erdbeerblüten vor dem Erfrieren gerettet. Bis etwa Mitte Mai gilt es jetzt jede…