Zutaten: 3 rote Zwiebeln 1 Stück frischen Ingwer, etwa 3 cm 150 g Zucker 150 ml Apfelessig 100 ml Wasser 2 Zweige Thymian (oder 1/2 TL Thymian im Teebeutel) 500 g Erdbeeren, geputzt und geviertelt 1 El eingelegte grüne Pfefferkörner (gemörsert oder zerdrückt) Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden, den Ingwer ebenfalls schälen und…
Zutaten: 250 g Erdbeeren 7 Blatt Gelatine 180 g Joghurt 1 EL Fruchtaufstrich Johannisbeere 1,5 EL Pistazien 2 EL Puderzucker 300 g Quark 200 ml Sahne 1 EL Zitronensaft 1 (dunkler) Biskuitboden (Fertigprodukt) Erdbeeren waschen, trocknen, das Grün entfernen, 8 Stück halbieren und den Rest in Würfel oder Spalten schneiden. Quark, Joghurt, Zucker, Zitronensaft glatt…
Zutaten: 500 g Erdbeeren 250 g Sahne 2 Päckchen Vanillinzucker Zucker Gewaschene, entstielte Erdbeeren grob pürieren, mit Vanillinzucker und Zucker süßen. Anschließend die flüssige Sahne unterrühren und kalt servieren.
Zutaten für 10 Stück: 240 g Mehl (zum Beispiel Weizen 405 oder Dinkel 630 – bei Vollkornmehr Flüssigkeitsmenge erhöhen) 50 g Zucker 1 TL Backpulver (10 g) 2 Eier 60 ml Milch 30 ml geschmacksneutrales Pflanzenöl 150 g Sauerrahm/Saure Sahne/Schmand eine Prise Salz Topping nach Wahl: Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren oder Johannisbeeren Schlagsahne oder Naturjoghurt Ahornsirup…
Zutaten für 1 Blech: 16 Scheiben Toastbrot 1,5 kg Spargel 300 g gewürfelten Schinkenspeck 6 Eier 400 g Sahne 8 EL geriebener Käse Spargel schälen, in Stückchen schneiden und in Salzwasser bissfest kochen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit den ungetoasteten Toastbrotscheiben belegen. Speckwürfel und Spargelstückchen darauf verteilen. Eier und Sahne verquirlen, nach…
Zutaten für 1 Person: 50 g feine Haferflocken/Zartblatt 125 ml kochendes Wasser, warme Milch oder ein Pflanzendrink Deiner Wahl 1/2 TL Zimt 1 handvoll Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren oder Johannisberen 1 EL Erdbeersirup, Himbeersirup oder Honig 5 Minzblätter in feinen Streifen Topping nach Wahl: Leinsamen, Nüsse, Kürbiskerne, Naturjoghurt, Kokosraspel Die Haferflocken mit dem Zimt in eine…
Zutaten pro Spargelpäckchen 2 Scheiben Bacon 3 -5 Stangen dünner Grünspargel (nicht gegart) etwas Öl & Gewürze Das untere Drittel der grünen Spargelstangen schälen. Den Spargel in kleinen Päckchen mit dem Bacon umwickeln, mit Öl bepinseln und nach Geschmack würzen. Dann – am besten auf einer Plancha oder auf Alufolie – maximal 15 Minuten rundum…
Teig pro Person: 125 g Mehl (z.B. Dinkel 630, Weizen 405) 100 ml Milch/Pflanzenmilch 100 ml Mineralwasser mit viel Sprudel 1 Ei 1 Prise Salz einige Bärlauch-Blätter oder andere Kräuter, in feine Scheiben geschnitten optional: 1/2 TL Bärlauchpesto Füllung: ein paar Stangen gegarter grüner oder weißer Spargel Sauce Hollandaise Dazu gibt’s: Grünen Blattsalat mit einer…
für 2 Personen: 500 g Spargelspitzen 300 g Gnocchi aus dem Kühlregal 1/2 Becher Schlagsahne 1 Zwiebel 10 Salbei-Blätter 400 g Lachs auf der Haut Den Lachs waschen und mit einem Würzsalz und/oder Kräutern in eine gefettete Auflaufform legen. Den Ofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen und den Lachs auf der mittleren Schiene für etwa 20…
Enten angeln 2022: Spende in Höhe von 604 Euro für FIPS Die vier Treburer Gewerbebetriebe Fisch Diegeler, Mode und Gardinen Britz, Bäckerei Abels und wir, der Spargel- und Erdbeerhof Hirsch, haben anlässlich von „Spass uff de Gass 2022“ ein „Enten angeln“ zu Gunsten von „FIPS … hilft Kindern leben“ organisiert. Bei dieser Spaß-Aktion konnten Groß…