Zutaten für 1 Person: 50 g feine Haferflocken/Zartblatt 125 ml kochendes Wasser, warme Milch oder ein Pflanzendrink Deiner Wahl 1/2 TL Zimt 1 handvoll Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren oder Johannisberen 1 EL Erdbeersirup, Himbeersirup oder Honig 5 Minzblätter in feinen Streifen Topping nach Wahl: Leinsamen, Nüsse, Kürbiskerne, Naturjoghurt, Kokosraspel Die Haferflocken mit dem Zimt in eine…
Zutaten pro Spargelpäckchen 2 Scheiben Bacon 3 -5 Stangen dünner Grünspargel (nicht gegart) etwas Öl & Gewürze Das untere Drittel der grünen Spargelstangen schälen. Den Spargel in kleinen Päckchen mit dem Bacon umwickeln, mit Öl bepinseln und nach Geschmack würzen. Dann – am besten auf einer Plancha oder auf Alufolie – maximal 15 Minuten rundum…
Teig pro Person: 125 g Mehl (z.B. Dinkel 630, Weizen 405) 100 ml Milch/Pflanzenmilch 100 ml Mineralwasser mit viel Sprudel 1 Ei 1 Prise Salz einige Bärlauch-Blätter oder andere Kräuter, in feine Scheiben geschnitten optional: 1/2 TL Bärlauchpesto Füllung: ein paar Stangen gegarter grüner oder weißer Spargel Sauce Hollandaise Dazu gibt’s: Grünen Blattsalat mit einer…
für 2 Personen: 500 g Spargelspitzen 300 g Gnocchi aus dem Kühlregal 1/2 Becher Schlagsahne 1 Zwiebel 10 Salbei-Blätter 400 g Lachs auf der Haut Den Lachs waschen und mit einem Würzsalz und/oder Kräutern in eine gefettete Auflaufform legen. Den Ofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen und den Lachs auf der mittleren Schiene für etwa 20…