5. Mai – sei dabei
Welttag des Spargels

2023 haben wir gemeinsam mit deutschen Spargelerzeugern zum ersten Mal den Tag des Deutschen Spargels gefeiert. Seitdem zelebrieren wir diesen besonderen Tag jedes Jahr – immer am ersten Freitag im Mai.

2025 fällt der Tag des Deutschen Spargels auf Freitag, den 5. Mai

Als Kund*in in unserem Hofladen profitierst Du während der gesamten Spargelsaison von frisch gestochenem Spargel aus unserem Anbau auf den Feldern rund um Trebur. Am Tag des Deutschen Spargels überraschen wir Dich zusätzlich mit einem kleinen Geschenk, das Dir garantiert bei der Zubereitung Deines liebsten Spargelgerichts gute Dienste leisten wird!

Mit diesem besonderen Tag möchten wir nicht nur auf die einzigartige Frische und den herausragenden Geschmack unseres Spargels aufmerksam machen, sondern auch auf die fairen und nachhaltigen Produktionsbedingungen hierzulande.

Bei uns auf dem Hof kümmert sich Jörg gemeinsam mit seinem Team das ganze Jahr über um die Zucht unserer Spargelpflanzen. Diese sogenannten Kronenpflanzen mit ihren dicken Speicherwurzeln werden nicht nur verkauft, sondern auch auf unseren Feldern eingesetzt: Dafür werden sie etwa 20 Zentimeter tief in die Erde gelegt. Sobald die Temperaturen steigen, sprießen aus den Knospen die ersten Spargelstangen.

Doch bis zur ersten Ernte braucht es Geduld: Zwei Jahre lang werden die jungen Pflanzen sorgfältig gepflegt, bevor wir mit dem Stechen beginnen können. Der Aufbau einer Spargelanlage ist also immer auch eine Investition in die Zukunft – für uns, aber auch für den Genuss auf Deinem Teller!

Tage des Deutschen Spargels, die wir schon gefeiert haben:

2023: Freitag 5. Mai
2024: Freitag 3. Mai
2025: Freitag 5. Mai