Zutaten für 1 Person:
50 g feine Haferflocken/Zartblatt
125 ml kochendes Wasser, warme Milch oder ein Pflanzendrink Deiner Wahl
1/2 TL Zimt
1 handvoll Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren oder Johannisberen
1 EL Erdbeersirup, Himbeersirup oder Honig
5 Minzblätter in feinen Streifen

Topping nach Wahl: Leinsamen, Nüsse, Kürbiskerne, Naturjoghurt, Kokosraspel

Die Haferflocken mit dem Zimt in eine Frühstücksschale geben, mit der heißen Flüssigkeit übergießen, umrühren und kurz ziehen lassen. Die Erdbeeren waschen, vierteln und auf dem Porridge verteilen. Den Erdbeersirup über die Früchte geben, den Porridge mit Topping nach Wahl ergänzen und mit der Minze dekorieren.